«Жидкое золото». Немного истории
Жидкое золото – масло ГХИ – именно так в древней Индии называли особую разновидность очищенного топленого масла. И неспроста. Его широко и разнообразно применяли в лечебных целях в аюрведической практике.
Масло ГХИ применяли внутрь для улучшения работы пищеварительной системы, для укрепления иммунитета, питания нервной ткани и головного мозга. Считалось, что оно содействует росту здоровых клеток и долголетию. Его также применяли и наружно для лечения ожогов, при других повреждениях кожи и для массажа при болях в суставах, стрессе и бессоннице. На основе масла ГХИ готовили крема и мази, оно считалось одним из главных ингредиентов в средствах для красоты и молодости кожи.
Первые известные упоминания о масле ГХИ относятся к периоду более 5000 лет назад, о нем говорится в индийских манускриптах, посвященных учению аюрведы (древней системе индийской медицины).
Масло ГХИ в обиходе сейчас
В наши дни масло ГХИ уже не так тесно ассоциируется с аюрведой и стремительно набирает популярность среди ценителей здорового образа жизни, правильного питания и просто любителей вкусно покушать.
И применяется оно сейчас, прежде всего, на кухне: для приготовления еды, да и просто так, ложкой из баночки.
