0

Как известно, на Масленицу принято печь блины. И хоть блины мы все любим, за целую неделю традиционные рецепты могут и поднадоесть. Поэтому мы решили поделиться с вами необычными рецептами блинчиков специально к празднику! Итак:

• Блины с припеком: блинчики с запечёнными внутрь продуктами - рублеными яйцами, грибами, овощами и т.д. Чтобы приготовить блины с припеком, нужно налить на сковороду чуть меньше теста, чем обычно, когда блин подрумянится, положить на него начинку и снова залить тестом - таким образом, получится как бы пирожок из блинного теста. Затем перевернуть блинчик и поджарить до золотистой корочки. 
  
  

• Сметанные блины: для них вам понадобится пшеничная мука – 3 стакана, мука гречневая – 1 стакан, сметана – 2 стакана, молоко – 1 стакан, вода – 1 стакан, 5 яичных белков, сливочное масло – 50 г, дрожжи – 30 г, сахар – 1 ст.л., соль. Растворите дрожжи в теплой смеси молока и воды, добавьте гречневую муку, перемешайте и поставьте опару в теплое место. В это время сметану смешайте с пшеничной мукой и замесите тесто. Добавьте взбитые яичные белки, размягченное масло, соль, сахар и перемешайте. Когда опара подойдет, соедините ее с тестом, вымесите и снова поставьте в теплое место. После того, как тесто поднимется, выпекайте блины на сковороде. Подавайте со сметаной или икрой.

• Картофельные блины: для них возьмите 1,5 стакана муки, 2 яйца,100 г. сахара, 200 г. масла, 3 стакана молока, 400 г. картофеля,1 головка репчатого лука, соль и черный перец. Смешайте молоко, яйца, муку и приправы. Вымесите тесто, дайте ему постоять. В это время нарежьте лук, натрите картофель и добавьте их в тесто. Пожарьте блинчики, и приятного аппетита!
  
  
  
• Ореховые блинчики: десертные. Чтобы приготовить эту вкуснятину, возьмите: творог 250 г, молоко 220 мл, лимон 1 шт., сахарная пудра 1-2 ст. л, свежезамороженная малина 200 г, белки и желтки - по 2 шт., крахмал 50 г, мука 100 г, молотые орехи 3 ст. л., сахар 3 ст. л., соль, растительное масло. Смешайте творог и 2 ст. л. молока. С мытого лимона натрите цедру и добавьте ее к творогу. Отожмите сок из лимона и перемешайте с массой, присыпьте сахарной пудрой. Разморозьте малину, взбейте белки. Замесите тесто из крахмала, муки, орехов, желтков, соли и 200 мл молока. Аккуратно, движениями снизу вверх, перемешайте со взбитыми белками. Всё, можно печь блинчики! Для красоты делайте их небольшими. Сверху можно украсить оставшимся второгом и малиной, либо подать со сметаной или взбитыми сливками.
• Ещё у нас на сайте есть три вида кокосового и кедрового молока, в связи с чем делимся еще одним рецептом - для тех, кто не употребляет молоко животного происхождения:
  
  • Блинчики на кокосовом молоке: возьмите пару яиц, 1-2 ст.л. сахара, 400 мл. кокосового или кедрового молока, 9 ст.л. муки (можно взять гречневую), пару ст.л. масла, кокосовую стружку (опционально). Дальше всё как с обычными блинчиками: взбиваем яйца с сахаром, добавляем выбранное молоко, муку, замешиваем тесто. Затем добавляем кокосовую стружку и масло, перемешиваем и выпекаем. Можно наслаждаться! 
Кстати, по случаю Масленицы мы дарим скидки: они доступны уже сейчас! Не пропустите наши смеси быстрого приготовления для блинов и оладий (с ними можно радовать себя вкусностями даже после работы!)